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　　现在常见的冷饮多种多样，如食用冰、冰淇淋、雪糕、汽水、果汁等，炎热的夏天，不乏有些朋友会自制防暑冷饮。超市、商店中的冷饮都来自冷饮厂。

冷饮适合的冷库库温是多少呢？

　　雪糕、冰淇淋冷藏需要在-22℃库温下贮藏，如贮藏时达不到-22℃，含奶油较高的冷饮就达不到应该有的硬度和保质期，这样会导致冰淇淋的变形和变质。

　　雪糕、冰淇淋冷库和普通的冷冻库比较，前者温度控制低一些比较好。特别是恒温恒湿控制，尽量避免库内温度波动。

　　根据冷饮冷库的大小尺寸和贮藏需要的温度以及和客户沟通中，客户的需求。我们可以计算冷饮冷库的冷量，了解需要配置的制冷机组。

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